台湾

台北

2017.10.24

台北の南東「木柵」で見つけたとっておきパン屋さんとカフェ

こんにちは。台湾担当のmimiです。「木柵」という地名を聞いたことはありますか? 台北市内文山区に属し、MRT文湖線の路線沿い。動物園や猫空も近いエリアです。そんな木柵にあって、ここまでわざわざ出かける人が多い、素敵なパン屋さんとカフェをご紹介します。

美味しいフランスパンならここで「Boulangerie Shan Wei 山葳烘培」

MRT文湖線(ウェンフーシェン)の木柵(ムーザー)駅からほど近いところにある「Boulangerie Shan Wei 山葳烘培(シャンウェイコンペイ)」は、フランス人パン職人に師事した台湾人職人が奥様とふたりで開いたお店。素材には、フランスだけでなく日本から取り寄せる石臼粉や北海道のクリームも使われています。

木柵は山が近く、高層ビルが少ない地域なので、台北中心部よりも空気が澄んで気持ちの良いところ。街並みに、ウッディな外観のパン屋さんが素敵に馴染んでいます。

石臼粉で焼いたフランスパンは、外側はパリパリ、中はもちもち。バターを付けても、そのままでもパン本来のうまみが味わえます。

他には果物やタロイモなど、台湾ならではの餡を使った菓子パンも種類が豊富。台湾の一般的なパンは生地が甘いものが多く、違和感を覚えることも。そのため、本格的なパン屋さんには、遠くても出かけて行く人がいるのです。

「Boulangerie Shan Wei 山葳烘培」には、本来のパンの味を求めて、近隣だけでなく、台北中心部からも車で買い出しに来る方が多いのだとか。ここを教えてくれたのは、台北に住んでいる日本人の友達でした。レジに並ぶのも、オフモードなちょっとおしゃれな人たちが多いのも納得です。みな、トレイにパンを山積みにしていました。

種類が多くて迷ってしまいますね。トレイに山積みにしてしまう気持ちがとてもよくわかります。私はお店自慢のフランスパンを購入。自宅でサンドイッチにして、固くなったらフレンチトーストを作って楽しみました。なお、こちらの店内は撮影禁止です。今回は特別にお願いして撮らせていただいたので、ご注意を。

廃屋リノベーションのカフェ兼焙煎所「Ruins Coffee Roasters」

木柵でもう一軒、ぜひ立ち寄りたいのは「Ruins Coffee Roasters」。こちらは元々、台北市内の健康路にあった「Cafe Junkies」の焙煎所として作られました。オーナーたちが廃屋を手作りでリノベーションし、当初はイベントや週末限定での営業でしたが2017年4月に「Cafe Junkies」閉店後は、この場所でのフル営業にシフトしました。

カフェカウンターと、手作りケーキのコーナーです。アップルパイやブラウニー、季節の果物や野菜のパイなども出るので「今日は何があるかな?」とウインドウを見るのがとても楽しみ。

こちらはレモンジュースとエスプレッソのカクテル。苦みと酸味が混じり合って、夏の長い台湾にぴったりでした。店の奥には河原に近いオープンスペースもあって、リサイクル家具が無造作に置かれています。みどりに囲まれ、思い思いに寛いでお喋りを楽しむことができます。

おしゃれな美男美女のグループが休日を楽しんでいました。女性2人は編集者、男性は高雄で民宿を経営されているのだとか。楽しそうな様子が絵になって素敵なので写真をお願いすると、快く撮らせてくださいました。

お店で焙煎したオリジナルのコーヒー豆も販売しています。パッケージもおしゃれで、通なお友達へのお土産に喜ばれそう。

「うちには日本人のお客様も来るのだけれど、どうしてだろう」

今回紹介したお店の方はみな、不思議そうに首をかしげていました。いいお店は口コミで広がり、台北郊外でも足を延ばす人は多いのですね。

猫空や動物園に出かけるなら、こちらのお店を目指して、ぜひ木柵にも立ち寄ってみてください。

Boulangerie Shan Wei 山葳烘培
シャンウェイコンペイ

【交通】
MRT文湖駅木柵駅から徒歩3分
【住所】
台北市文山區和平東路四段389號
【TEL】
(02)2230-5827
【営業時間】
15~22時(土・日・祝日8時~)
【定休日】
木曜日
【料金】
フランスパン90元~
【HP】
https://www.facebook.com/breadmill/

Ruins Coffee Roasters
ルインス・コーヒー・ロースターズ

【交通】
MRT文湖線木柵駅から徒歩15分。台北市内からバス282動物園行きで萬寿橋(木柵路)下車、徒歩1分。木柵駅からバス利用で同停留所下車も可。
【住所】
台北市文山区木柵路三段242號
【TEL】
(02)2234-0024
【営業時間】
13~21時 (夏季は14~22時)
【定休日】
月曜
【料金】
コーヒー150元~
【HP】
https://www.facebook.com/RuinsCoffeeRoasters/
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