台湾

台北

2018.02.15

火鍋大好き!台北の冬は美味しい火鍋でポカポカに

この冬の記録的な寒波は日本だけでなく、台湾にも影響しました。暖房設備が弱い台北で、10℃以下になる寒ーい日には温かい火鍋が大人気!

とはいえ、「火鍋(フォーグォ)」と一口にいっても、辛口な「麻辣(マーラー)」やマイルドで食べやすい「白湯(バイタン)」、爽やかな酸味でいくらでも食べられる「酸菜白肉」(スワァンツァイパイロウグォ)、健康的な「養生薬膳(ヤンシャンヤオシェン)」など種類はさまざまで、迷ってしまうという旅行者も多いんです。

そこで今回は、台北在住の日本人にも人気のお店4件をご紹介します。

「無老鍋」で美味しくアンチエイジング

台中に本店を持つ「無老鍋(ウーラォグォ)」の「鴛鴦(インヤン)」(一人前159元)は、鍋に仕切をいれて一度に麻辣と白湯の2種類を楽しむことができます。クコや人参、なつめなど体に良い薬膳スープなので、翌日はお肌がつるつるになると女性に人気!
「冰淇淋豆腐(ビンチリンドウフ)」(30元)は雪だるまの形の氷豆腐。エキゾチックな衣装のスタッフがサーブしてくれますが、溶けないようあっという間にお鍋に入れられてしまうので、写真を撮りたい時は「等我一下!(ダンウォーイシャー)」または日本語で「チョットマッテ」(わりと通じます)とお願いしましょう。親切なスタッフばかりなので、快く待ってもらえます。
また、こちらは時間制限があり、90分一本勝負。全員そろわないとお店に入れないこともあるので、集合は時間厳守ですよ!

 

 

炭火の「川鍋」で、ちょっとレトロな雰囲気に

各テーブルに火を熾した炭が置かれるのは、「川鍋」。MRT松山線・松江南京駅から徒歩5分ほどです。
注文はシートにチェックを入れるだけ、日本語も用意されているので安心です。濃いめの薬膳麻辣スープ(350元)はコクがあり、ビールが進みすぎるかもしれないのでご注意を!

こちらのお店は比較的「放っておかれがち」になるので、店員さんにお願いする時は大きな声で呼ぶのが鉄則です!

 

みんな大好き、酸菜白肉鍋の老舗「長白」

本格的な黒竜江省の味が楽しめるのは国父記念館近くの「長白小館」。自家製の「酸菜」やカニなどたっぷりの具材でとったスープでいただく、シンプルな火鍋です。凍らせた豚肉を熱いお鍋でしゃぶしゃぶすると、やわらかく甘みのあるおいしさに。お鍋の味は一種類で、2人以下用(480元)から10人用(2400元)まで4つのサイズから選べます。こちらは夏に一か月ほど長いお休みをとるので、営業している時を逃さずに予約しましょう。

 

肉専門店「RÒU by T-HAM」でこだわりの酒粕味噌鍋!

台湾で最も古い歴史を持つ肉卸業の老舗「台畜」。こちらの直営レストランでも鍋料理を食べることができます。ちなみに、店名の「RÒU」は「肉」の中国語の発音。まさに「ザ・お肉」の専門店で、こだわりの牛肉や豚肉を、味噌と酒粕のスープでしゃぶしゃぶにしていただきましょう。「酒粕味噌鍋」(ひとり480元/2名分から)の出汁はRÒU独特のもの。どこか懐かしく、でも新しい味がします。肉と野菜の出汁がたっぷりの美味しいスープで、〆にラーメンかうどんを選べます。
仁愛エリアの敦化南路に面していて、1階は販売店、2階部分がレストランになっています。テーブルごとの間隔が広く、状況によってパーテーションで仕切られ個室感覚で過ごせるのも人気です。他にも肉料理やチーズなどのおつまみ、ワインも用意されているので、仲間や家族とリラックスして過ごしたいときにオススメです。

寒~いこの時期に台湾を訪れるときには、ぜひ種類豊富で美味しい火鍋で温まってくださいね。
以上、台北からようこがお伝えしました。

無老鍋 中山店

薬膳鴛鴦鍋

【交通】
MRT信義淡水・松山新店線「中山」駅徒歩7分
【住所】
台北市中山區中山北路二段36-1號
【TEL】
(02)2581-6238
【営業時間】
11:30~翌02:30
【定休日】
無し
【料金】
650元~
【HP】
https://www.wulao.com.tw/html/services/show.aspx?ix=1&kind=1&page=1

川鍋

薬膳麻辣鍋

【交通】
MRT松山新店線「松江南京」駅徒歩5分
【住所】
台北市中山區建國北路二段16號
【TEL】
(02)2506-3622
【営業時間】
17:00~翌02:00
【定休日】
【料金】
500元~
【HP】
https://www.facebook.com/%E5%B7%9D%E9%8D%8B-106012402773540/

長白小館

酸菜白肉鍋

【交通】
MRT板南線「国父記念館」駅徒歩5分
【住所】
台北市大安區光復南路240巷53號
【TEL】
(02)2751-3525
【営業時間】
11:15–14:00、17:00-21:00
【定休日】
月曜日、台湾の祝日、8月
【料金】
600元~
【HP】
https://www.travel.taipei/ja/shop/details/857

肉 RÒU by T-HAM

肉専門店「台畜」の直営レストラン

【交通】
MRT文湖線「大安」駅から徒歩10分
【住所】
台北市大安區敦化南路一段326號
【TEL】
(02)2755-2608
【定休日】
【料金】
1000元~
【HP】
https://www.facebook.com/roubytham/

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