台湾

台北

2017.08.02

台北でおすすめ! 間違いないパイナップルケーキ4店

台湾銘菓の代表、パイナップルケーキ。最近は、生地の原料やパイナップルの産地などこだわりのものが続々登場。ここで買えば間違いなし!のオススメの4店をクローズアップ。いずれも台北市内にあってわざわざ買いにでかける価値のある店だ。

土鳳梨のほどよい酸味と食感の「糖村」

台中に本店がある有名パティスリー「糖村」。パイナップルケーキは100%土鳳梨とチーズ入りの2種類があり、ほかにもチョコレートやクッキーなど手作りのお菓子が並ぶ。台北101の地下1階にあるおみやげコーナーでもパイナップルケーキを購入できる。

写真は、原味鳳梨酥NT$270(6個)。季節ごとにパイナップルの品種を変えて餡を作っており、ほどよく繊維が残る餡は甘過ぎず美味。8個NT$360と12個NT$540も販売。バラ売りはなし。

しっとり生地で甘さ控えめの「呉寶春麥方店」

パリのパンコンクールで優勝に輝いたパン職人・呉寶春氏がオーナーを務める高雄発のベーカリー「呉寶春麥方店」。彼が手がける小ぶりで丸型のパイナップルケーキが評判を集めている。こだわりのパンも試してみよう。

写真は、無嫌鳳梨酥NT$35(1個)。台湾産パイナップルを100%使用。わずかに感じる塩気が餡の甘みを引き立てる。12個NT$420と20個NT$600もあり。

4種類の味をそろえた「CHA CHA THÉ」

台北市内に6店舗を展開する「CHA CHA THÉ」。店内にはパイナップルケーキをはじめとするお菓子や43種類の茶葉、茶器などが並ぶ。

写真は鳳梨酥NT$480(8個)。台南産パイナップルを使った餡は、パイナップルのみのほか、クルミやチーズなど、4種類のフレーバーが楽しめるのが特徴。12個NT$680、24個NT$1280も販売している。バラ売りなし。

そのほかにも、ヌガーNT$120(8個)~やキンモクセイ入りのキャンディNT$280(4個)もみやげにおすすめ。フランス料理のレストランも併設している。

100%土鳳梨を使った爽やかな酸味の「微熱山丘」

パイナップルの産地で知られる台湾中部の丘陵地・八卦山で2008年に創業した「微熱山丘」。台北店は2010年にオープン。菓子作り50年の熟練職人が手がけるパイナップルケーキとパイナップルジュースのみを販売している。桃園国際空港ターミナル2の2階でも購入できる。

写真は鳳梨酥NT$420(10個)。八卦山で育ったパイナップルを使用した餡を、独自開発した鋳型で焼きあげた生地で包んでいて、餡は熟したパイナップルのみを煮詰めた素材本来の味がする。15個入りNT$630も販売。バラ売りなし。

ほかにも! 台北の人気記事はこちら
記念撮影も楽しい! 台湾式シャンプーでスッキリ体験
あの誠品の書店街「誠品R79」がMRT中山駅内にオープン!

糖村
タンツン

【交通】
板南線忠孝敦化駅から徒歩5分
【住所】
大安區敦化南路一段158 號
【TEL】
02-2752-2869
【営業時間】
9~22時
【定休日】
なし

呉寶春麥方店
ウーバオチュンマイファンディエン

【交通】
板南線市政府駅から徒歩10分
【住所】
信義區菸廠路88號(誠品生活 松菸店B2階)
【TEL】
02-6636-5888
【営業時間】
11~22時
【定休日】
なし

CHA CHA THÉ
チャ・チャ・テ

【交通】
文湖線・板南線忠孝復興駅から徒歩5分
【住所】
大安區復興南路一段219巷23號
【TEL】
02-8773-1818
【営業時間】
11~22時
【定休日】
なし

微熱山丘
ウェイラーシャンチョウ

【交通】
文湖線松山機場駅から徒歩15分
【住所】
松山區民生東路五段36巷4弄1號
【TEL】
02-2760-0508
【営業時間】
10~20時
【定休日】
なし

※この記事は2016年5月発行の「最高体験100台湾」をもとにしています。物件データは図書制作時のものです。

Share!
  • Facebook
  • Twitter
  • 右ナビ1